1 boks hermetiske tomater
1 gul løk, finhakket
1 fedd hvitløk
1/2 chili, finhakket
1 ts cayennepepper
1 ts nellikspire, knust
1 ts kanel
1 ts tørr sennep
2 ss olivenolje
ca 1.5 dl brunt sukker
1 dl eplesidereddik
smak til med salt og pepper
Start med å kjøre tomatene med en stavmikser.
Fres løken i en gryte til den er blank og fin. Tilsett resten av ingrediensene og la blandingen småkoke på lav varme (uten lokk) i en time, til den tykner. Smak til med salt og pepper. Kjør blandingen en runde til med blenderen. Avkjøl og ha på tette glass/flaske. Holder ca 3 uker i kjøleskap.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar