2 personer
400 gr svinenakke
olivenolje
salt og pepper
en kvist rosmarin
Ha alt oppi en vakumpose og legg i vannbad i 36 timer på 68 gr. Ta ut, gjem på kraften, og fres i en panne. Drar kjøttet fra hverandre med to gaffler.
Serveres sammen med coleslaw, barbeque-saus og tortilla, myke burgerbrød eller steamed buns.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar