250 gr hvetemel
50 gr godt smør, kviteseid el.
5 gr salt
125 gr vann, varmt
Ha mel, smør og salt i TM bollen, kjør i 10 sek / hastighet 7
Tilsett det varme vannet, kjør i 10 sek / hastighet 7 - kna deretter i 1 min / hastighet knaing
Ha over i en bolle, dekk til og a den hvile i 1 time.
Del deigen i 8 like deler, ca 50 gr, kjevle de ut til ca 20 cm i diameter. Stek dem i en varm tørr panne ca 2 min på hver side.
Legg dem i aluminiumsfolie i ovnen, 60 gr, frem til servering.
Oppskriften kommer fra My way of cooking - thermomix
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar